Wprowadzenie do plastyfikatorów

Estry kwasu ftalowego (PAE, czyli estry ftalowe) to duża klasa związków rozpuszczalnych w tłuszczach, powszechnie stosowanych jako plastyfikatory tworzyw sztucznych, uznawana za czwartą klasę toksycznych substancji chemicznych, których nie należy dodawać do żywności. Powszechnie stosowane to ftalan di-2-etyloheksylu (DEHP), ftalan dibutylu (DBP) i ftalan dietylu (DEP).
W dniu 24 maja 2011 r. odpowiednie strony na Tajwanie zgłosiły Państwowej Administracji ds. Nadzoru Jakości, Inspekcji i Kwarantanny, że dodatek do żywności „czynnik w chmurze” jest produkowany i sprzedawany przez tajwańską firmę „Yu Shen Flavour Co., LTD”. zawiera składnik chemiczny ftalan bis (2-etyloheksylu) (DEHP), „czynnik chmurowy” był używany w produkcji i przetwarzaniu niektórych napojów i innych produktów, według stanu na 29 maja ponad 500 produktów zostało skażonych przez ftalan di-(2-etyloheksylu) na Tajwanie. W listopadzie 2012 roku ujawniono informację, że zawartość plastyfikatora w winie alkoholowym przekracza 260 proc. i w winie wykryto trzy składniki plastyfikatora, a mianowicie DEHP, DIBP (ftalan diizobutylu) i DBP. Według specjalistów z branży głównym powodem jest to, że gumowe rury stosowane w procesie produkcyjnym zawierają plastyfikatory, które przedostają się do wina. W rezultacie plastyfikatory stopniowo przyciągają uwagę opinii publicznej.